F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)

• Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
• Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
• Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
• Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
• Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
• Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
• enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
• Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
• Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle und Equipment
• organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
• Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur

Anstellungsart: Vollzeit