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Gastronomie-Jobbörse

Arbeitsrecht

3 Artikel zum Thema Arbeitsrecht.

Artikel zum Thema Arbeitsrecht

Saisonvertrag, Befristung und kurzfristige Beschäftigung

Der Saisonvertrag ist kein eigener Vertragstyp, sondern eine befristete Anstellung mit Sachgrund – und die kurzfristige Beschäftigung ist gar kein Vertrag, sondern eine sozialversicherungsrechtliche Einordnung. Wer das trennt, erkennt die drei Stellen, an denen Saisonverträge regelmäßig unwirksam oder nachteilig sind: Schriftform, Kündbarkeit und Urlaubsabgeltung.

8 Min. Lesezeit

Trinkgeld: wem es gehört, was der Staat davon nimmt, wie ein Tronc verteilt wird

Trinkgeld ist steuerfrei, aber nur unter drei Bedingungen – und eine davon fällt weg, sobald der Betrieb das Geld selbst einnimmt und verteilt. Was Bedienungsgeld von Trinkgeld unterscheidet, wie Kartenzahlung die Lage verändert, was ein Tronc regeln muss und warum steuerfrei nicht in jeder Hinsicht ein Vorteil ist.

7 Min. Lesezeit

Arbeitszeit in der Gastronomie: geteilter Dienst, Ruhezeit, Aufzeichnung

Das Arbeitszeitgesetz gilt auch im Gastgewerbe, hat für dieses Gewerbe aber eigene Ausnahmen. Was Höchstarbeitszeit, Ruhepause und Ruhezeit tatsächlich verlangen, warum der geteilte Dienst rechtlich zulässig und trotzdem der härteste Punkt jedes Vertrags ist, und wer die Stunden aufschreiben muss.

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