Gehalt als Souschef

Gerundete Orientierungswerte für eine Vollzeitstelle, ohne Zuschläge und ohne Trinkgeld, das in keinem Bruttogehalt steht. Den größten Unterschied macht der Betrieb: ob er einem DEHOGA-Tarifvertrag seines Landes folgt – in diesem Gewerbe die Ausnahme und nicht die Regel – und ob es ein inhabergeführtes Restaurant, eine Kette oder ein Haus der gehobenen Hotellerie ist. Prüfen Sie außerdem, wie Überstunden abgegolten werden, welche Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertagsarbeit gezahlt werden und ob Kost und Logis angerechnet oder zusätzlich gewährt werden.

Die Werte sind Orientierungswerte und keine amtliche Statistik. Sie sind nicht aus den Anzeigen dieses Portals gerechnet – die Stellenanzeigen nennen in aller Regel kein Gehalt. Sie sind aus öffentlich verfügbaren Erhebungen, Tarifwerken und Stellenanzeigen abgeleitet und gerundet. Im Einzelfall entscheiden Betrieb, Tarifbindung, Region, Qualifikation und Verhandlung – die Abweichung nach oben wie nach unten kann erheblich sein.